Menu
LUNCH 12:00 - 16:00
Bourgondisch
Soep
kleintje of groot
LUNCH 12:00 - 16:00
Broodsnedes
wit/bruin
-
Holtkamp kaaskroketten 16
Twee kaaskroketten op broodsnedes met mosterd-mayonaise
-
Holtkamp kalfskroketten 16
Twee kalfskroketten op broodsnedes met mosterd-mayonaise
-
Kanibaal 15
Broodsnede met preparé, augurk, ei, ui en martinosaus
-
Geitenkaas 16
De lekkerste van de Betinnehoeve met spekjes, noten en druiven
-
Carpaccio 16
Rundercarpaccio met Peccorino en balsamico
-
Ouderwetsche bloedworst 18
Broodsnede met bloedworst, spek, gekarameliseerde appeltjes en appelstroop
-
Gekruid gehakt 18
Ouderwetsche combinatie van gekruid gehakt, tomaat, ui en champignons
salades
geserveerd met brood
Ei
uitsmijter op wit of bruin desem
3 - gangen keuze menu 44,50
hoofdgerechten
-
Rundersteak 150 gr
Malse Ierse rundersteak, geserveerd met saus naar keuze: stroganoff - peper -bleu d'auvergnesaus
-
Kabeljauw
Op de huid gebakken kabeljauw geserveerd op een bedje van prei met citroenbotersaus
-
Provençaalse groentenstoof
Groentenstoof met seizoensgroenten, geitenkaas, aardappeltjes en mediteraanse kruiden
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met vers gesneden friet met mayonaise. Om verspilling te voorkomen serveren wij op verzoek een salade.
Nagerechten
VOORGERECHTEN a la carte
-
Desembrood 9,5
Desembrood met drie smeersels
-
Klassieke Carpaccio 16
Dun gesneden runderlende bedekt met rucola, truffelmayonaise en rijkelijk bestrooid met Pecorino - een tijdloze klassieker op je bord
-
Bloedworst en appeltjes 16
Een hartverwarmende combinatie van bloedworst en gekarameliseerde appeltjes - een zoete en hartige verleiding
-
Salade Bettine Geitenkaas 16
Een knapperige mix van lauwwarme geitenkaas, druiven, spek en noten op een frisse salade - ook vegetarisch te bestellen
-
Kaas kroketten 16
Amsterdamse klassieker van Holtkamp, geserveerd met met gefrituurde peterselie en mosterdmayonaise - romig en knapperig
-
Garnalen kroketten 17
Knapperig van buiten, smeuïg van binnen, met Hollandse garnaaltjes, gefrituurde peterselie en een portie remouladesaus.
-
Hemels Torentje 18
De klassieker van Ouderwetsch! Torentje met krabsalade, gerookte zalm, komkommer en appel.
-
Kikkerbillekes 17
Drie in de boter gebakken kikkerbillekes in romige peterseliesaus met een scheutje Pernod
-
Escargots 17
Franse finesse, deze delicatesse is gevuld met kruidenboter - een smaakvol avontuur
Soepen
Hoofdgerechten
-
Boeuf Bourguignon 28
Mals rundvlees, langzaam gestoofd in Bourgognewijn met spekjes, champignons, wortel en zilveruitjes - een Franse klassieker pur sang
-
Rundersteak 31
Gebakken Ierse biefstuk. Geserveerd met jouw keuze aan saus: Blue d'Auvergne - Peper- Stroganoff-saus
-
Visch 31
Op de huid gebakken kabeljauw, drie sappige gamba's en een zalige saus van Hollandse garnaaltjes
-
Gamba's 28
Vijf verrukkelijke ongepelde gamba's, bereid met tomaat, ui en knoflook
-
Noorse Zalm 27
Op de huid gebakken Noorse Zalm op een bedje van prei met citroenbotersaus
-
Groentenquiche 23
Knapperige quichebodem gevuld met een kleurrijke mix van seizoensgroenten, romige eieren en gesmolten camembert
-
Provençaalse groentestoofpotje 23
Een smaakvolle combinatie van aardappel en groenten, gestoofd met mediterraanse kruiden.
-
Filet de Cannete 27
Gebakken eendenborst, geserveerd met een heerlijke calvadossaus. Een tijdloze delicatesse die u meeneemt naar de klassieke Franse keuken
-
Maaltijd Salade Bettine 21
Een verfrissende mix van geitenkaas, bonte salade , sappige druiven, spek en noten - Eventueel ook vegetarisch te bestellen
-
Maaltijd Salade Carpaccio 21
een bonte salade met rundercarpaccio, tomaatjes, pijnboompitjes, pecorino en truffelmayonaise
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met vers gesneden friet met mayonaise - Om verspilling te voorkomen serveren wij op verzoek een salade
Nagerechten
-
Coupe Bailey's 9
Een verleidelijke traktatie met mokka-ijs, romige slagroom, een saus van Bailey's en een topping van hazelnootkrokant
-
Dame Blanche 9
Een tijdloze favoriete met drie bollen vanille-ijs, slagroom en een warme chocoladesaus - een dessert dat altijd in de smaak valt
-
Coupe aardbei 9
Koude bereiding van sabayon, vanille-ijs en aardbeien
-
Kaasbordje 12
Voor de kaas liefhebber's, vier verschillende kazen, noten, sappige druiven en een vleugje appelstroop
-
Espresso Martini 9,5
Ons vloeibare dessert de welbekende Espresso Martini, perfect gebalanceerd voor de koffieliefhebber die van cocktailplezier houdt!
